|
Cicorie in
umido
1 cotechino di maiale da 400 gr -
uno spicchio di aglio - 50 gr. di pomodori freschi - sale - 1 kg di
cicorie.
In una pignatta piena d'acqua
mettere a bollire un cotechino di maiale, uno spicchio d'aglio, pomodoro e
sale quanto basta. Quando il tutto č cotto aggiungere la cicoria cruda e
cuocere il tutto molto lentamente nel camino vicino al fuoco.
Servire con Vino Rosso 12,5°/13°
Buon appetito.. |
